प्र1.
अमिश्रणीय द्रव पृथक्कारी कीप में दो पृथक परतें क्यों बनाते हैं?
उत्तर
क्योंकि वे एक-दूसरे में घुलते नहीं और उनके घनत्व भिन्न होते हैं।
अधिक घनत्व वाला द्रव → नीचे बैठता है → निचली परत
कम घनत्व वाला द्रव → तैरता है → ऊपरी परत
उदाहरण: जल (1.00 g cm⁻³) नीचे, सरसों का तेल (≈ 0.91 g cm⁻³) ऊपर
कम घनत्व वाला द्रव → तैरता है → ऊपरी परत
उदाहरण: जल (1.00 g cm⁻³) नीचे, सरसों का तेल (≈ 0.91 g cm⁻³) ऊपर
ऐसा क्यों होता है — दो अलग-अलग कारण साथ-साथ काम करते हैं:
1. वे अलग रहते हैं। जल के अणु परस्पर प्रबलता से आकर्षित होते हैं। तेल के अणु उस आकर्षण में सम्मिलित नहीं हो पाते, अतः वे जल के अणुओं के बीच फैलने के बजाय अपनी ही जाति के साथ एकत्रित हो जाते हैं। इसलिए दोनों द्रव दो पृथक प्रावस्थाओं के रूप में सीमा बनाकर रहते हैं।
2. गुरुत्व उन्हें क्रम में सजाता है। एक बार अलग हो जाने पर गुरुत्व उन्हें घनत्व के अनुसार छाँट देता है। समान आयतन के लिए अधिक घनत्व वाला द्रव भारी होता है, अतः वह नीचे बैठता है और हल्के को ऊपर धकेल देता है; यही व्यवस्था स्थायी होती है। इसीलिए परतें सदैव एक ही क्रम में बनती हैं और वैसी ही बनी रहती हैं।
1. वे अलग रहते हैं। जल के अणु परस्पर प्रबलता से आकर्षित होते हैं। तेल के अणु उस आकर्षण में सम्मिलित नहीं हो पाते, अतः वे जल के अणुओं के बीच फैलने के बजाय अपनी ही जाति के साथ एकत्रित हो जाते हैं। इसलिए दोनों द्रव दो पृथक प्रावस्थाओं के रूप में सीमा बनाकर रहते हैं।
2. गुरुत्व उन्हें क्रम में सजाता है। एक बार अलग हो जाने पर गुरुत्व उन्हें घनत्व के अनुसार छाँट देता है। समान आयतन के लिए अधिक घनत्व वाला द्रव भारी होता है, अतः वह नीचे बैठता है और हल्के को ऊपर धकेल देता है; यही व्यवस्था स्थायी होती है। इसीलिए परतें सदैव एक ही क्रम में बनती हैं और वैसी ही बनी रहती हैं।
संकेत: पृथक्कारी कीप का संपूर्ण आधार यही है। स्टॉपकॉक खोलिए तो निचली परत पहले निकलती है; सीमा के नल तक पहुँचते ही उसे बंद कर दीजिए, थोड़ा-सा मिला हुआ भाग अलग करके छोड़ दीजिए, और फिर ऊपरी परत को अलग एकत्रित कर लीजिए।